寒冷的冬日，一锅热腾腾的东北酱炖鱼绝对是家里的暖心美食！今天就来教大家如何制作这道地道的东北风味菜肴吧！🍲

首先准备好食材：新鲜的草鱼一条、大葱、生姜、大蒜，还有必不可少的东北黄豆酱和豆瓣酱。把这些调料备齐后，就可以开始烹饪啦！🐟✨

第一步是处理鱼。将草鱼清洗干净，切成适当大小的块状，用料酒和少许盐腌制片刻去腥。接着，在锅中倒入适量油，放入姜片爆香，再把鱼块煎至两面金黄。这样做出来的鱼肉更加鲜嫩多汁哦！🔥🍳

随后加入切好的葱段和蒜末翻炒均匀，然后倒入黄豆酱和豆瓣酱，慢慢翻炒出香味。接着加水没过鱼块，大火煮开后转小火慢炖约20分钟。期间可以尝一下味道，根据个人口味调整咸淡。最后撒上一些葱花点缀即可出锅啦！🌿🌸

这样一道香气扑鼻、味道浓郁的东北酱炖鱼就完成啦！无论是搭配米饭还是直接享用都非常美味，快来试试吧！🍚🍴