扬州狮子头，一道色香味俱佳的传统名菜，深受食客喜爱！今天就来分享它的做法吧！💪

首先准备食材：新鲜五花肉500克、青菜适量、生姜几片、鸡蛋一个。先把五花肉剁成肉泥，记得别太细哦，保留颗粒感更有嚼劲！🌿然后加入姜末、盐、生抽、料酒和鸡蛋搅拌均匀，顺时针搅打至上劲。接着将肉馅团成大丸子形状，像个小狮子头一样可爱！🦁

接下来就是关键的炖煮环节啦！把丸子放入砂锅中，加清水没过肉丸，小火慢炖半小时。期间可以放些青菜点缀，不仅好看还营养均衡！💚最后调个酱汁勾芡，浇在狮子头上，香气四溢！🍲

这道菜端上桌时，肉质鲜嫩多汁，汤汁浓郁可口，绝对是家庭聚餐的不二之选！🍴💕