在生活中，猪心其实是一种非常营养且美味的食材，它的口感和狗肉有几分相似，因此有了“凉拌猪心赛狗肉”这样的趣称。今天就来教大家如何制作这道色香味俱全的凉拌猪心！🍴

首先，将新鲜的猪心清洗干净，去除多余的脂肪和血管，切成薄片备用。然后用开水焯烫猪心片，去除腥味，捞出后过冷水保持脆嫩口感。接着，准备调料：蒜末、辣椒粉、生抽、醋、糖和香油混合均匀，调成酱汁。倒入处理好的猪心片中，搅拌均匀，让每一片都裹满酱汁。最后，撒上一些葱花和熟芝麻提香，放置15分钟入味即可。😋

这道菜不仅做法简单，而且富含蛋白质，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时享用。涼拌后的猪心Q弹爽口，风味独特，绝对能让你一试难忘！💖