夏天到了，是时候来一碗清爽开胃的西班牙蕃茄冷汤（Gazpacho）啦！✨这款源自西班牙安达卢西亚地区的传统美食，以其简单却丰富的口感征服了无数人的味蕾。今天就来教大家如何轻松制作这道夏日必备的健康佳肴。

首先准备好新鲜的食材：成熟的番茄🍅、黄瓜🥒、红椒🫘、洋葱🧅、大蒜瓣🧄以及橄榄油🫒。将这些食材清洗干净后，切成小块放入搅拌机中，加入适量的盐和黑胡椒调味。接着倒入一些红酒醋🍋增添酸味，再慢慢加入冰水或凉开水调节浓稠度，直到混合物变得顺滑细腻。最后放入冰箱冷藏至少一小时，让味道更加融合。

享用时可以撒上一些切碎的新鲜香草🌿如欧芹或者薄荷作为点缀，既美观又提味。这道冷汤不仅低热量、高营养，还能帮助身体降温解暑，绝对是夏日餐桌上的明星菜品！🍹