提到川菜，怎能少得了一道经典中的经典——回锅肉！这道色香味俱全的菜肴，不仅是四川餐桌上的宠儿，更是无数吃货的心头好。今天就来手把手教你如何在家轻松做出地道的回锅肉！💪

首先，准备好新鲜五花肉、青椒、红椒和蒜苗，这些都是不可或缺的主角食材。五花肉冷水下锅，加入姜片和料酒煮至八分熟，捞出晾凉后切薄片，这是关键一步哦！接着热锅冷油，将五花肉片放入锅中煸炒，直至逼出油脂并呈现微微卷曲的状态，这时候的肉片已经香气四溢啦～🍚🔥

接下来加入蒜苗、青红椒翻炒，再倒入适量郫县豆瓣酱调味，那股浓郁的酱香瞬间让人垂涎三尺！最后撒上少许糖提鲜，简单几步就能完成一道色香味俱佳的家常回锅肉。😋

快叫上家人一起品尝吧！这道菜不仅下饭，还特别适合搭配米饭或馒头，绝对让你吃得满足又幸福～❤️