首先，准备好新鲜的红辣椒🌶️和大蒜。将辣椒去蒂洗净后晾干，大蒜剥皮备用。接着，戴上手套切碎辣椒和大蒜，避免辣手影响后续操作。然后，将切好的辣椒和大蒜放入搅拌机中打成泥状，加入适量盐、糖以及少许醋调味。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入一些熟芝麻或花生米，增加香气和酥脆感。

接下来，将调好味的辣椒泥装入干净无水的玻璃瓶中密封保存。放在阴凉通风处发酵几天，味道会更加浓郁。当然，如果想立刻享用，也可以直接食用。自制辣椒酱不仅能提升饭菜风味，还能作为礼物送给朋友，让大家一起感受这份香辣美味🔥！无论是拌面、蘸饺子还是炒菜，它都是绝佳伴侣。快试试吧，让生活多点火辣滋味！🔥✨