提到湖南菜，那股子鲜辣劲儿总让人欲罢不能！今天就来分享一道经典的湘味佳肴——小炒黄牛肉的具体做法吧～🍲

首先准备好新鲜的黄牛肉，切成薄片，再搭配上青红辣椒、蒜苗等配菜。腌制牛肉时加入少许生抽、料酒和淀粉，让肉质更加嫩滑多汁。🍳

烹饪过程超级简单！热锅冷油，先将牛肉快速翻炒至变色后盛出备用。接着用同一锅爆香姜蒜末，放入切好的辣椒段，大火快炒释放香气。当辣椒微微起泡时，把牛肉倒回锅中，撒上蒜苗段，调入适量盐和酱油，迅速翻拌均匀即可出锅！🔥

这道小炒黄牛肉色泽诱人，辣而不燥，每一口都能感受到牛肉的鲜嫩与辣椒的热烈碰撞。😋无论是家庭聚餐还是朋友小聚，它都是绝对的下饭神器！快来试试吧，让你的餐桌充满湖湘风味的魅力～🎉