首先准备好所有材料：低筋面粉、猪油或植物油、糖浆、碱水、蛋黄液和各种馅料（如莲蓉、豆沙等）。👩‍🍳第一步是制作饼皮，将糖浆、碱水和猪油混合均匀后加入低筋面粉，揉成光滑的面团，然后静置松弛。接着分割成小剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆片。😉

第二步是包馅，取适量馅料放在饼皮中央，像包包子一样收口捏紧，再轻轻压扁成圆形。刷上一层蛋黄液，让月饼表面更加金黄诱人。🍳

最后一步就是烘烤啦！放入预热好的烤箱中层，先烤5分钟定型，取出再次刷蛋液，继续烤至表面呈现金黄色即可出炉。😍

这样一款香甜酥脆的老式酥皮月饼就完成啦！快来试试吧！✨