在动手制作美味的油炸鸡腿前，有一个小问题困扰着大家：用土豆淀粉代替普通淀粉给鸡腿裹粉，会不会影响口感呢？ 🤔

首先，土豆淀粉和普通淀粉的主要区别在于吸水性和粘性。土豆淀粉质地更细腻，黏性强，能更好地锁住鸡腿表面的水分，让炸出来的外皮更加酥脆！✨

剥开一块鸡腿肉，先用料酒、盐和胡椒粉腌制片刻，让鸡肉入味。接着，把土豆淀粉均匀撒在鸡腿上，轻轻按压，确保每一寸都裹满粉末。最后，再裹上一层蛋液和面包糠，放入热油中炸至金黄即可！🍳🔥

土豆淀粉不仅能让鸡腿外皮更加酥脆，还能减少油腻感，简直是健康与美味兼得的好选择！😋

快来试试吧，说不定你会爱上这种新搭配哦～💛

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