鱼香肉丝是一道色香味俱全的经典川菜，酸甜适口，咸鲜微辣，非常适合日常家庭餐桌。今天就来教大家如何轻松做出这道菜！食材准备：猪里脊肉切丝、胡萝卜切丝、青椒切丝、木耳泡发后切丝，还有必不可少的葱姜蒜末哦～💡

第一步是腌制肉丝，加入少许盐、生抽和淀粉拌匀，静置10分钟，这样肉质会更加嫩滑。接着热锅凉油，将肉丝下锅快速翻炒至变色盛出备用。✨

接下来调酱汁：一勺生抽、一勺醋、半勺糖、少量盐和水淀粉混合均匀，搅拌成酸甜可口的鱼香汁。🔥

最后，在锅中爆香葱姜蒜，依次放入胡萝卜丝、青椒丝和木耳丝翻炒，再倒入肉丝，淋上调好的酱汁，大火快炒几下即可出锅！🍳

一道香气扑鼻、色彩丰富的鱼香肉丝就完成啦！😋快叫上家人一起享用吧，幸福感满满～💕