第一步：准备工作 🛒

先准备好新鲜的猪蹄膀，记得清理干净毛和杂质哦！再准备生姜、葱段、料酒等调味料。清洗时可以用热水烫一下，去腥效果更佳！💦

第二步：焯水处理 🔪

将猪蹄膀冷水下锅，加入几片姜和少许料酒，煮至水沸腾后撇去浮沫，捞出备用。这个步骤能有效去除腥味，让肉质更鲜美！💡

第三步：调制酱汁 ❤️

热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化成琥珀色，倒入适量生抽、老抽、蚝油，搅拌均匀。接着放入猪蹄膀翻炒上色，再加入清水没过食材。

第四步：慢炖入味 ⏳

转小火慢炖约1小时，期间可适当加盐调味，待汤汁浓稠即可出锅啦！最后撒上葱花点缀，一道香喷喷的红烧猪蹄膀就完成啦！😋

快试试吧，让你的厨房飘满幸福的味道～💛