鸡蛋羹是一道简单又美味的家常菜，但想要做出滑嫩细腻的口感，蒸的时间可是关键哦！✨通常来说，水开后用中小火蒸10-15分钟就刚刚好。如果喜欢更嫩一点的口感，可以适当减少时间；要是觉得不够熟，那就再加个几分钟。不过，时间只是参考，具体还要看蛋液的厚度和火力大小。

制作鸡蛋羹的小技巧也别忘了：一是打蛋时加入温水的比例是1:1.5（一个鸡蛋配1.5倍的水），二是过滤蛋液去除气泡，三是盖上保鲜膜或盘子防止蒸汽滴入。这样做出来的鸡蛋羹才会表面光滑如镜，入口即化呢！🌟

快去试试吧，说不定你就是下一个鸡蛋羹大师！🍳✨