最近刷到一个超火的美食视频——炒饼丝，看着那金黄油亮的饼丝和香气四溢的配菜，真是让人垂涎三尺！😋 不过，好多小伙伴留言说不知道饼怎么做好吃。别急，今天就来揭秘炒饼丝的秘密武器——自制饼皮！🌟

首先，准备面粉和水，按照3:2的比例混合成面团。揉至光滑后醒发半小时，这一步很关键哦，可以让饼皮更有韧性！🙌 醒好的面团分成小剂子，用擀面杖擀成薄如蝉翼的饼皮。记得撒点干粉防粘，这样煎出来的饼才不会破！🍳

接着，在平底锅中刷一层薄油，将饼皮放入小火慢煎。当饼皮鼓起小泡泡时翻面，两面都呈现金黄色即可出锅。🔥 刚出锅的饼皮外酥里嫩，切丝备用，完美搭配各种蔬菜和肉类！🍲

快试试吧，做出的饼丝绝对让你欲罢不能！😋🍴