炎炎夏日，来一份清凉爽口的凉皮再适合不过啦！今天就教大家如何在家轻松制作美味的凉皮💪。首先准备好高筋面粉和水，将面粉加水揉成面团，静置醒发30分钟⏰。接着用清水反复搓洗面团，直到洗出筋道的面筋和淀粉水。将淀粉水静置4小时以上，让淀粉沉淀分离✨。然后倒掉多余的水分，留下浓稠的淀粉糊糊。在平底盘上抹一层薄油，倒入适量淀粉糊摊平，放入蒸锅中大火蒸2分钟，透明的凉皮就成型啦🎉。最后切成条状，配上黄瓜丝、豆芽、香菜等配料，淋上辣椒油、酱油和醋，搅拌均匀即可享用😋。自己动手做的凉皮劲道爽滑，健康又卫生，快试试吧！💪💪