每逢佳节倍思亲，家家户户都少不了几道传统美食。今天就来教大家做一道温暖人心的“肉羹”！这道菜色香味俱全，适合全家一起享用。✨

首先准备好食材：新鲜瘦肉切丁、香菇泡发切片、胡萝卜切丝，再准备一些淀粉和鸡蛋清。把这些材料混合腌制一会儿，让它们更入味。接着，在锅里倒入适量清水，加入姜片煮开，放入腌好的肉丁，轻轻搅拌防止结块。🔥

等肉丁变色后，慢慢加入调好的水淀粉，边倒边搅拌，直到汤汁变得浓稠顺滑。这时可以尝一下味道，如果觉得淡，可以适当加盐或酱油调味。最后打入一个蛋花，撒上葱花点缀，一碗热腾腾的肉羹就完成啦！🍳

这道菜不仅做法简单，而且寓意美好——“年年有余”。无论是春节还是日常餐桌，它都能带来满满的幸福感！🍲💕

快动手试试吧，让你的家人也感受到这份温暖的味道！💖