💡过油肉土豆片是一道色香味俱全的经典家常菜。首先准备好新鲜的五花肉和土豆，将五花肉切成薄片，用少许酱油、料酒腌制片刻，让肉质更加入味。土豆去皮后也切成薄片，用水冲洗去除多余淀粉，这样炒出来的土豆片会更爽脆。

🔥接下来热锅凉油，将腌好的五花肉放入锅中翻炒至变色，逼出多余的油脂，这样吃起来不会太油腻。接着加入切好的土豆片，大火快速翻炒，确保每片土豆都均匀裹上肉香。可以适当加入一些青椒或红椒丝，增加色彩和口感层次。

第三段：调味是关键，加入适量盐、糖、生抽和老抽调色调味，最后撒上葱花点缀，提升香气。一道美味的过油肉土豆片就完成啦！🌟这道菜简单易做，营养丰富，非常适合家庭聚餐，快试试吧！🍴🍛