夏天的夜晚，来一盘热气腾腾的麻辣花甲，绝对是享受美食的最佳选择！剥开壳就能看到鲜嫩的肉，一口下去满嘴留香，简直是舌尖上的盛宴。制作麻辣花甲的第一步是挑选新鲜的花甲，确保它们在清水中吐沙至少半天时间。然后将花甲放入沸水中焯一下，捞出备用。

接下来就是调制麻辣酱汁了！准备生姜、大蒜切末，干辣椒剪成小段，再加入花椒粒，炒出香味后倒入适量的生抽、老抽和料酒，最后加入清水煮开。这一步决定了麻辣花甲的灵魂味道，可以根据个人口味调整辣度和咸度哦！把焯好的花甲倒入锅中，翻炒均匀，让每颗花甲都裹上浓郁的酱汁。

第三段：最后一步就是装盘啦！撒上葱花或者香菜点缀，一盘色香味俱佳的麻辣花甲就完成啦！搭配冰镇啤酒或者凉茶，绝对是夏日聚会的完美选择！无论是家庭聚餐还是朋友小酌，麻辣花甲都能成为全场焦点，快来试试吧！🌟✨