天气渐凉，来一道开胃又简单的凉菜吧！醋萝卜绝对是你的不二之选！✨酸甜爽口，脆嫩多汁，特别适合当小零食或餐前开胃菜。

首先准备好食材：新鲜白萝卜一根、白醋、白糖、盐和少许辣椒（可选）。先把萝卜洗净去皮，切成薄片或者条状，放入碗中加少量盐腌制15分钟，这样可以让萝卜更入味且口感更脆。腌好后挤干水分备用。接着调酱汁，将白醋和白糖按2:1的比例混合加热至糖完全融化，稍微放凉后倒入萝卜中，再加入几滴辣椒油提香。最后封上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上即可食用！

这道醋萝卜酸甜适中，带着微微的辣意，既解腻又开胃，非常适合搭配米饭或者作为聚会小吃。快试试吧！🍴✨