在北京这座历史悠久的城市里，果脯是一种让人回味无穷的传统美食。它不仅酸甜可口，还保留了水果最原始的味道。今天就来教大家如何制作这道美味的北京果脯吧！😉

首先准备好新鲜的水果，比如山楂、苹果或者杏子，这些水果是制作果脯的经典选择。把水果清洗干净后切成均匀的小块，这样既能保证入味又能方便食用。接着将切好的水果放入淡盐水中浸泡约15分钟，去除表面杂质并防止氧化变色。🌊

接下来就是熬煮的关键步骤啦！把处理好的水果块放进锅中，加入适量的白糖和清水，小火慢炖至水分蒸发，果肉变得晶莹剔透且富有弹性。这个过程需要耐心等待，但看到成果时你会发现一切都值得。🌟

最后一步是晾晒，将煮好的果脯放在通风处自然风干，直至表面形成一层薄薄的糖霜。这样做出来的果脯既有嚼劲又甜而不腻，无论是当作零食还是馈赠亲友都非常合适。🎁

快来试试亲手制作这份充满老北京风味的果脯吧！😋