夏天吃剩的西瓜别急着丢皮！其实西瓜皮也能变身美味小菜哦！首先将西瓜皮外层硬皮削掉，只留翠绿部分切成条状。接着用盐腌制半小时，挤去多余水分，这样能让口感更脆爽。准备辣椒、蒜末、醋和糖调成酱汁，倒入西瓜皮中拌匀。最后放入密封罐冷藏一天，酸甜辣香的腌西瓜皮就完成啦！这道小菜不仅解腻开胃，还能减少食物浪费，简直是环保又健康的夏日佳品。快试试吧！😋🥒✨