一、准备食材

想要做出美味的炸扣肉，首先得准备好所有材料！你需要五花肉（约500克）、鸡蛋（1个）、淀粉（适量）、面包糠（适量），以及一些调味料如盐、胡椒粉和料酒。五花肉洗净后切成厚片，用少许盐、胡椒粉和料酒腌制20分钟，让肉质更入味。✨

二、裹粉技巧

将腌好的五花肉先沾上一层薄薄的干淀粉，再裹上打散的鸡蛋液，最后均匀地滚上面包糠。这个步骤很关键，能让炸出来的扣肉外皮酥脆金黄。记得每一步都要轻柔操作，避免破坏肉片形状哦！🍞🍳

三、油炸过程

锅中倒入足够的食用油，加热至160℃左右。放入裹好粉的扣肉，小火慢炸至表面呈现金黄色，捞出沥油。如果想更香脆，可以复炸一次。看着那诱人的色泽，口水是不是已经止不住了？🤤🔥

四、装盘享用

将炸好的扣肉摆放在盘中，搭配自己喜欢的蘸酱（比如甜辣酱或番茄酱），撒上一点葱花点缀，一道色香味俱全的炸扣肉就完成啦！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能轻松成为餐桌上的焦点！🎉🌟

快试试吧，保证让你吃得停不下来！😋