夏天到了，来一份清凉爽口的手工凉皮再适合不过了！剥开晶莹剔透的凉皮，淋上酸甜适中的酱汁，配上黄瓜丝和豆芽，简直是人间美味😋。今天就教大家如何在家轻松制作这份夏日必备美食。

首先准备好高筋面粉和水，将面粉加水揉成面团，静置醒发30分钟⏰。接着用清水反复搓洗面团，直到洗出筋道的面筋，剩下的就是淀粉水啦！把淀粉水静置4小时以上，让淀粉沉淀。然后倒掉多余的水分，在盘子上刷一层薄油，倒入适量淀粉浆，放入锅中蒸5分钟即可✨。最后切条，加入蒜泥、辣椒油、醋等调料，搅拌均匀，一道美味的凉皮就完成啦！

快来试试吧，自己动手丰衣足食，享受DIY的乐趣💪！