导读 准备食材 🛒首先,我们需要准备一些简单的食材:鸡蛋3个、香油几滴、温水适量、生抽少许以及葱花少许。鸡蛋富含优质蛋白,搭配香油的香气...
准备食材 🛒
首先,我们需要准备一些简单的食材:鸡蛋3个、香油几滴、温水适量、生抽少许以及葱花少许。鸡蛋富含优质蛋白,搭配香油的香气,简单又营养。
制作步骤 🥚
第一步,将鸡蛋打入碗中,加入适量温水,比例约为1:1.5,搅拌均匀。这一步是为了让蒸蛋更加嫩滑。然后用滤网过滤蛋液,去除气泡和杂质,这样蒸出来的蛋羹会更细腻哦!✨
第二步,往蛋液中加入几滴香油和少许生抽,再次轻轻搅拌。接着盖上一层保鲜膜,并用牙签扎几个小孔,防止蒸制时蒸汽进入影响口感。
第三步,锅中加水烧开后,放入装有蛋液的容器,盖上锅盖,用中小火蒸约10分钟。时间到了以后,撒上葱花点缀,再淋上几滴香油,清香扑鼻的香油蒸蛋就完成啦!🍴
小贴士 💡
蒸蛋的关键在于火候和蛋液的细腻程度,记得一定要用中小火慢慢蒸,这样才能做出滑嫩如布丁般的蒸蛋呢!快动手试试吧,美味即刻享受~😋
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