🌟爆炒血块是一道非常有特色的家常菜，它的做法其实并不复杂，但需要一些小技巧才能做得美味又健康。首先，准备好新鲜的猪血（或鸭血），切块后用清水冲洗干净，然后焯水去除腥味。接着准备配料，比如葱姜蒜切末，青红椒切块，还有适量的干辣椒和花椒粒。

🍳热锅凉油，先放入花椒和干辣椒爆香，再加入葱姜蒜炒出香味。把处理好的血块倒入锅中，快速翻炒均匀，加入适量的生抽、料酒提鲜去腥。最后加入青红椒块，大火快炒几下即可出锅。这样做出来的爆炒血块口感嫩滑，味道鲜香麻辣，特别开胃！

🍴这道菜不仅色香味俱佳，还富含丰富的铁质，适合各个年龄段的人食用。不过记得不要过度烹饪，以免影响血块的嫩滑口感哦！😋