首先准备好食材：五花肉、洋芋头（小土豆）、青椒、生姜和蒜。先把五花肉切成薄片，用少许料酒腌制去腥；洋芋头洗净后切块备用，青椒切丝增色提味。💪

热锅凉油，先将五花肉下锅煸炒至微黄出油，加入姜片和蒜末爆香，香气四溢时倒入洋芋头翻炒均匀。接着加适量生抽、老抽调色调味，再倒入少量清水焖煮5分钟，让洋芋头充分吸收五花肉的油脂与酱香。中途可尝味调整咸淡，喜欢更浓郁口感的可以加点糖提鲜哦！💛

最后加入青椒丝快速翻炒几下即可出锅。这道菜色泽金黄诱人，五花肉肥而不腻，洋芋头软糯入味，简直是米饭杀手！🍚✨

快动手试试吧，保证让你吃得心满意足！😋