夏天到了，苦瓜成了餐桌上的常客。不仅因为它清热解毒，还因为它的独特口感和营养价值。那么，如何做出一道美味的素炒苦瓜呢？首先，准备好新鲜的苦瓜一根，洗净后切片或者切条，用少许盐腌制十分钟，这样可以去除部分苦味。接着，准备一些红椒丝和蒜末作为辅料，增加菜肴的颜色和香气。热锅凉油，先爆香蒜末，再加入苦瓜快速翻炒，随后放入红椒丝，继续翻炒均匀。最后，加入适量的生抽、糖调味即可出锅。一道色泽诱人、清爽可口的素炒苦瓜就完成啦！这道菜不仅简单易做，而且健康低脂，非常适合追求健康饮食的朋友。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人感受到自然的味道。快试试吧！😋🍴