今天想给大家分享一道家常美味——豆豉鱼的做法！这道菜色香味俱全，简单易学，特别适合忙碌的工作日。首先准备好新鲜的鱼（可以选草鱼或鲫鱼），洗净后用料酒和盐腌制15分钟，这样能去腥增香哦。接着准备豆豉、姜蒜末、辣椒等调料，这些都是提升风味的关键。腌好的鱼放入锅中煎至两面金黄，香气四溢的时候捞出备用。再将切碎的豆豉与姜蒜末一起炒香，加入适量生抽、老抽调色调味，最后把煎好的鱼放回锅里，小火慢炖几分钟让味道充分融合。出锅前撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的豆豉鱼就完成啦！😋✨这道菜不仅下饭，还能搭配米饭或者馒头一起享用，快试试吧！🍚🍞