生活在重庆，怎么能错过这道经典的渝味美食——芋儿鸡呢？😋 这道菜色香味俱全，鸡肉嫩滑，芋头软糯，简直是米饭杀手！🍚 下面就跟着步骤一起动手做吧！

首先准备食材：新鲜土鸡一只、小芋头若干、青红椒适量、姜蒜末少许、花椒和干辣椒若干。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦！🍗

接着热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入姜蒜末炒出香味。然后把切好的鸡肉块倒入锅中翻炒至变色，加入料酒去腥提香。🔥

随后加入清水没过鸡肉，大火煮开后转小火慢炖半小时。这时可以加入削好皮的小芋头，继续炖煮至芋头熟透入味。芋头吸收了汤汁的精华，入口即化，简直绝配！🍛

最后撒上青红椒点缀，调入盐和鸡精即可出锅啦！一盘热腾腾、香气扑鼻的渝家芋儿鸡就完成啦！💃 无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能让大家赞不绝口！快试试吧！✨