想吃一道清爽又营养的小菜吗？那就试试这道简单易做的上汤绿豆苗吧！👀✨

首先准备好食材：新鲜的绿豆苗一把、皮蛋1个、咸鸭蛋1个、大蒜几瓣和适量的高汤或清水。剥好皮蛋和咸鸭蛋备用，蒜切片待用。🍳💦

接着，在锅中倒入少量油，先爆香蒜片，再加入高汤煮沸。随后放入皮蛋和咸鸭蛋，轻轻搅拌让汤汁更加浓郁。💚🥬

等汤底煮开后，将洗净的绿豆苗放入锅中，注意火候不要太大，保持中火快速焯熟即可。这样既能保证绿豆苗的鲜嫩口感，又能锁住它的营养成分哦！🌱🥚

最后盛盘时撒上少许盐调味，一盘色香味俱佳的上汤绿豆苗就完成啦！这道菜不仅颜色诱人，而且味道清淡爽口，非常适合夏天享用。😋🍴

快动手试试吧，让你的餐桌多一份清新美味！🍃🍴