今天给大家分享一道超带劲的家常菜——麻辣砂锅！😋这道菜色香味俱全，绝对是冬日里暖胃又暖心的选择。首先准备好主要食材：鸡翅、豆腐、金针菇和各种喜欢的蔬菜。🍲准备好后，先将鸡翅用料酒、生抽腌制15分钟，这样更入味哦～腌制期间可以切好配菜备用。

接着，热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，瞬间就能闻到扑鼻的麻辣香气～🌶️花椒和辣椒一定要小火慢慢炒，这样才能释放出最佳风味。随后加入腌好的鸡翅翻炒至表面微黄，再倒入适量的豆瓣酱继续翻炒均匀。这个时候，砂锅的优势就显现出来了，不仅能锁住食物的原汁原味，还能让食材更加鲜嫩多汁。

最后，加入清水煮沸后，依次放入豆腐、金针菇和其他配菜，炖煮几分钟即可出锅。🌟撒上葱花点缀，一锅热腾腾、香辣过瘾的麻辣砂锅就完成啦！快叫上家人一起享用吧，保证让你吃得满头大汗，幸福感爆棚！💪✨