😋 豉汁排骨是一道色香味俱全的传统粤菜，深受大家喜爱。今天就来教大家如何轻松制作这道美味佳肴吧！首先准备好新鲜的小排500克，以及适量的豆豉、蒜末、姜末和辣椒。先把排骨清洗干净，用清水浸泡半小时去血水，这样可以让肉质更加鲜嫩。

🌟 接下来是关键的调味环节，将豆豉剁碎后与蒜末、姜末混合，加入少许生抽、老抽调色，再倒入一些蚝油提鲜，最后撒上一点糖和胡椒粉搅拌均匀。将腌料均匀涂抹在排骨上，让每一块排骨都充分吸收调料的味道，然后放入冰箱冷藏腌制2小时以上，时间越长越入味哦！

🔥 腌好的排骨摆入盘中，上面可以点缀几片香菜或者青椒圈增添色彩。蒸锅加水烧开后，把装有排骨的盘子放入蒸笼，大火蒸约25分钟即可出锅。出锅前撒上葱花点缀，淋上热油激发出香气，一道诱人的豉汁排骨就完成啦！😋

🎉 趁热享用，排骨外滑内嫩，豉香浓郁，绝对让你回味无穷！快动手试试吧！