水豆腐，嫩滑如玉，是很多人餐桌上的常客。今天就来教大家如何制作这道简单又美味的水豆腐！👇

首先，准备好新鲜的黄豆和清水。浸泡黄豆的时间一定要足够长，这样才能保证豆子充分吸水膨胀。泡发后的黄豆需要磨成豆浆，可以用家用豆浆机完成这一步骤。接着，将豆浆过滤掉豆渣，只保留细腻的液体部分。🔥

接下来是煮浆环节，将豆浆加热至沸腾，并保持几分钟，这样可以去除豆腥味。然后，加入凝固剂（如石膏或葡萄糖酸内酯），轻轻搅拌后静置大约15分钟。🌟

随着时间推移，洁白的水豆腐就会慢慢成型啦！切成小块，搭配酱油、香油或者辣椒酱，口感滑嫩，香气四溢。😋

无论是凉拌还是热炒，水豆腐都能完美融入其中，成为一道健康又美味的佳肴。快试试吧，让你的厨房充满豆香！🍴💕