✨秋天到了，正是制作韩式泡菜的好时节！泡菜不仅是韩国料理的灵魂，还富含益生菌，对健康非常有益。今天就来教大家如何轻松在家制作正宗的韩式泡菜吧～🍴

准备工作很重要！首先准备好新鲜的大白菜，洗净后切成两半，撒上适量的盐腌制4小时，让白菜变得稍微软一些。期间可以准备调料：将大蒜、姜、苹果切碎，加入辣椒粉、鱼露、糖和少许水，搅拌均匀。✨

腌好的白菜挤干水分，把调好的酱料均匀涂抹在每片叶子上，确保每一部分都被覆盖。然后将涂好酱料的白菜卷起来，放入密封罐中压实。密封后放在阴凉处发酵3-5天，期间可以每天打开透气一次，避免气体过多。⏰

发酵完成后，就可以享受酸辣开胃的自制泡菜啦！无论是搭配米饭还是做泡菜炒饭，都超级美味哦～😋 快动手试试吧，给自己和家人带来一道健康又美味的韩国风味！💖