在这个追求健康饮食的时代，一道简单又美味的清蒸白茄子无疑是餐桌上的亮点！✨今天就来分享这道菜的精选做法，让你轻松掌握烹饪技巧。

首先，挑选新鲜的白茄子是关键。长长的白茄子表皮光滑无瑕疵，用手轻轻按压能迅速回弹，这样的茄子口感最佳。洗净后切成均匀的厚片，撒上少许盐腌制10分钟，去除多余水分，同时增加风味。接着，将腌好的茄子摆放在盘中，撒上切碎的大蒜和葱花，再淋上适量的生抽和香油，香气瞬间扑鼻而来。🔥

放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。出锅时，撒上几颗红椒圈点缀，不仅颜色更诱人，还能增添一丝微辣的刺激感。😋清蒸的方式最大程度保留了茄子的原汁原味，软嫩多汁，入口即化，非常适合搭配米饭食用。一碗热腾腾的白米饭配上这道清蒸白茄子，幸福感爆棚！🍚💕

快动手试试吧，让家人也感受这份简单却充满爱的美味！🍴🌟