💡【开胃家常菜——碎肉豆腐】

今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——碎肉豆腐！这道菜色香味俱全，超级适合忙碌的工作日哦～😋

第一步，准备食材：嫩豆腐一块、猪肉末适量（约150克），还有葱姜蒜和一些调味料。先把豆腐切成小块，用开水焯一下，这样既能去腥味，也能让豆腐更结实不易碎。接着，热锅凉油，爆香葱姜蒜，再加入猪肉末翻炒至变色，撒上少许料酒去腥。🔥

第二步，调酱汁：加入生抽、老抽、蚝油和少量糖，搅拌均匀后倒入适量清水，煮沸后放入焯好的豆腐。轻轻晃动锅子，让豆腐均匀裹上酱汁，焖煮几分钟入味即可。最后撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的碎肉豆腐就完成啦！🍴

这道菜不仅颜值高，而且营养丰富，豆腐滑嫩、肉末鲜香，简直是米饭杀手！快试试吧，保证让你一试难忘～🍴🍚