提到韩国美食，辣白菜（泡菜）绝对是绕不开的话题！它不仅是韩国家庭餐桌上的常客，更是健康美味的代表。今天就来教大家如何在家自制正宗的韩国辣白菜！👩‍🍳✨

首先准备好主要食材：新鲜的大白菜、辣椒粉、大蒜、姜、鱼露、糖和盐。第一步是腌制白菜，将大白菜切成两半后用盐均匀涂抹，静置4-6小时，让其出水变软。接着准备调味酱料，将切碎的大蒜、姜末与辣椒粉混合，加入适量鱼露和糖搅拌均匀。这个时候，把腌好的白菜层层抹上调味酱，确保每一层都裹上香辣的味道。最后，将处理好的白菜放入密封容器中，放在室温下发酵一天，然后移至冰箱冷藏发酵一周即可享用啦！冷冻保存还能延长保鲜时间哦～❄️🍴

自制的辣白菜酸辣可口，富含膳食纤维，既开胃又健康！快来试试吧！😋🍴