😋 想要做出一道香气扑鼻的炖筋头巴脑吗？那就跟着我的步骤来吧！筋头巴脑是牛身上非常有嚼劲的部分，炖煮后肉质软烂、汤汁浓郁，绝对让人回味无穷。

🥩 首先准备好食材：新鲜的牛筋和牛腩是主角，再搭配姜片、蒜瓣、八角、香叶等调味料。将牛筋和牛腩切块后用开水焯一下，去除血水和杂质，这样炖出来的肉更加干净美味。

🔥 焯好后，热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，接着加入牛筋和牛腩翻炒，让每一块肉都裹上香味。然后倒入适量的生抽、老抽调色调味，加入足够的热水，放入八角和香叶，大火烧开后转小火慢炖。

⏳ 时间是这道菜的灵魂，至少需要炖煮1-2小时，直到肉变得软烂入味。最后撒上葱花点缀，一锅热腾腾、香喷喷的炖筋头巴脑就完成啦！一碗米饭配上它，简直幸福到飞起～🍴✨