夏天来了，茄子成了餐桌上不可或缺的主角。今天就教大家做一道简单又下饭的肉沫茄条，色香味俱全，保证让你胃口大开！😋

首先准备好食材：新鲜长茄子2根、瘦肉末150克、蒜末适量、葱花少许。接着将茄子洗净切成长条状，撒点盐腌制几分钟，挤掉多余水分备用。热锅凉油，放入茄子煎至表面微黄后盛出。🔥

再起锅爆香蒜末，加入肉末翻炒至变色，倒入适量生抽、老抽调味上色。随后把煎好的茄子倒回锅中，与肉末混合均匀，加少量清水焖煮几分钟让味道融合。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的肉沫茄条就完成啦！🌿

这道菜软嫩多汁，搭配米饭简直绝配！快来试试吧～🍚✨