清晨的第一缕阳光透过窗户洒进厨房，今天就来分享一道简单又美味的鸡蛋银鱼羹吧！✨这道菜不仅色香味俱佳，还富含营养，特别适合早餐或者晚餐享用哦。🍳

首先准备好食材：新鲜的银鱼 handful（约50克），鸡蛋 2个，清水适量，盐少许，白胡椒粉一点点，还有葱花作为点缀。把这些基础材料备齐后，就可以开始制作啦！Knife and cutting board ready!🍴

步骤一：先将银鱼用清水冲洗干净，沥干水分备用。接着把鸡蛋打入碗中，加入少量盐和白胡椒粉，用筷子搅拌均匀成蛋液。🥚

步骤二：锅内加水烧开，放入处理好的银鱼，小火慢煮几分钟让其味道融入水中。此时可以缓缓倒入调好的蛋液，边倒边用筷子轻轻搅拌，形成漂亮的蛋花状。Soup bubbling gently...🍲

步骤三：最后撒上切好的葱花提香增色，再尝一下咸淡是否合适，适当调整即可出锅。一碗热腾腾、香气四溢的鸡蛋银鱼羹就完成啦！Chef's kiss!🔥

这道菜口感细腻滑嫩，既有银鱼的鲜美又有鸡蛋的醇厚，每一口都能感受到家的味道。😋快动手试试吧，相信你也能做出这样一道暖心美味的羹汤！🏡❤️