夏天到了，清爽又开胃的凉拌菜绝对是餐桌上的明星选手！今天教大家做一道超受欢迎的麻辣凉拌猪皮，香辣劲道，越嚼越有味～

先把猪皮洗净，用开水焯一下去掉油脂，这样吃起来才不会腻哦。然后切成细条，再放进锅里加水煮熟，煮到猪皮变得晶莹剔透就OK啦！捞出来放凉备用。接着准备调料，蒜末、辣椒粉、花椒粉是灵魂，再加入生抽、醋、糖和香油调成酱汁。最后把酱汁淋在猪皮上，撒点葱花或者香菜点缀，搅拌均匀就可以开吃了！

这道菜酸辣爽口，特别适合搭配啤酒或冰饮，简直是夏日解暑神器！朋友聚会时端上一盘，绝对抢手！😋🍴 美食DIY 夏日必备 麻辣鲜香