今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——酱烧扒皮鱼！这道菜色香味俱佳，特别适合忙碌的工作日。首先，准备好新鲜的扒皮鱼和所需调料：生姜、大蒜、葱、生抽、老抽、糖、醋和料酒。🐟Knife切好鱼后，用少许盐腌制10分钟，这样更入味哦。

接着，在锅中倒入适量油，放入姜片和蒜末爆香，然后将腌好的鱼放入锅中煎至两面金黄。煎鱼时记得小火慢煎，避免破皮。煎好后，加入调好的酱汁（生抽、老抽、糖、醋和料酒），再撒上葱花，盖上锅盖焖煮5分钟。⏰

最后，打开锅盖，汤汁浓稠，鱼肉鲜嫩多汁，香气四溢！出锅装盘，撒上一点香菜点缀，是不是看着就流口水了呢？😋快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！✨