想吃外酥里嫩的香酥排骨吗？今天就来分享一个简单又美味的家常做法！✨首先准备好新鲜的排骨500g，用清水浸泡半小时去血水，这样能让肉质更鲜嫩哦～接着将排骨沥干水分，加入生抽、老抽、料酒、盐和姜片腌制20分钟，让调料充分渗透进排骨中。💡腌制时可以提前准备一个小碗，混合淀粉和面粉（比例为1:1），再加少许盐搅拌均匀。

接下来就是关键步骤啦～把腌好的排骨裹上一层薄薄的粉浆，放入热油锅中小火炸至金黄。🔥记得要翻动排骨，确保每一面都受热均匀。当排骨表面变得酥脆时即可捞出，控油后撒上一些椒盐或辣椒粉，香气四溢！🌶️最后，装盘配上一碗白米饭，简直太满足了～🍚😋快来试试吧，保证让你一试难忘！💖