首先，准备好新鲜的螺丝钉（田螺）500克，以及姜蒜末、辣椒、葱花等调料。先把螺丝钉用清水养上一天，让它们吐净泥沙，中途记得换几次水哦～💦

接着，热锅凉油，放入姜蒜末和干辣椒爆香，然后倒入螺丝钉翻炒几分钟。此时可以加入适量料酒去腥，再撒些盐调味。🔥

最后一步，加点酱油提鲜，盖上锅盖焖煮10分钟左右，直到汤汁收浓，撒上葱花即可出锅啦～✨ 一盘香气扑鼻、鲜美可口的家常螺丝就完成啦！

这道菜特别适合搭配米饭享用，每一口都能感受到螺丝独特的嚼劲和鲜香味道，绝对让你回味无穷！🍚🍲 美食日常 家常菜推荐