有没有人和我一样，特别喜欢竹耳这种食材？它不仅口感脆嫩，还富含膳食纤维，简直是健康饮食的好选择！今天就来教大家做一道简单又美味的素炒竹耳 👩‍🍳。

首先，准备好新鲜的竹耳，提前用清水泡发，洗净后撕成小片。再准备一些胡萝卜🥕、青椒🌶️ 和蒜末，增加色彩和风味。热锅凉油，先爆香蒜末，随后加入胡萝卜翻炒至微软，接着放入竹耳大火快炒，最后撒上青椒提味。调味只需加点盐、少许生抽，就能让这道菜色香味俱全啦！

竹耳吸收了调料的精华，每一口都带着清香，搭配脆爽的蔬菜，简直让人停不下筷子！无论是作为家常菜还是减肥餐，都非常合适。快试试吧，健康又美味哦～🍴✨