😊 准备工作：首先将新鲜的酸菜用清水洗净，挤干水分后剁碎。同时准备好肥瘦相间的猪肉，切成小块后用料理机打成肉馅。记得准备一些葱姜末，它们会为饺子增添独特的香气哦！

🍴 制作馅料：将切好的酸菜和肉馅混合在一起，加入适量的盐、酱油、香油和少许糖，搅拌均匀。如果你喜欢更丰富的口感，可以加入一些粉丝或者鸡蛋。搅拌时要顺时针方向，这样可以让馅料更加紧实入味。

🥟 包制饺子：取一张现成的饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，按照自己喜欢的形状包好。如果担心饺子粘连，可以在饺子之间撒些干面粉。

🔥 烹饪美味：煮饺子前先烧开一锅水，加入少量盐防止饺子粘底。待水沸腾后下入饺子，用勺子轻轻推动防止粘锅。等饺子浮起后再煮两三分钟即可捞出，配上醋或辣椒油，一口咬下去，酸香四溢，幸福感爆棚！🎉

快试试吧，让家人一起享受这道传统美食！😋