土豆咕哩是一道简单又美味的家常菜，超级适合忙碌的工作日。首先准备好食材：土豆两个（中等大小）、青红椒各一个、蒜末适量、生抽、老抽、糖和醋少许。✨

第一步是处理土豆，将土豆削皮切块后泡在清水里防止氧化变色。接着热锅凉油，把土豆块煎至金黄捞出备用。🍳

第二步炒香蒜末，加入青红椒翻炒几下，再倒入煎好的土豆块。这个时候调入生抽、老抽、糖和一点点醋，翻拌均匀让每一块土豆都裹上酱汁。🌟

最后盖上锅盖焖煮几分钟，待汤汁略微收干就可以出锅啦！一盘色香味俱全的土豆咕哩就完成啦！🍲

这道菜外酥里嫩，酸甜适口，简直是米饭杀手！快来试试吧～🍴💕