提到青岛大虾，大家都会想到它鲜嫩多汁的口感和独特的风味。这道菜不仅颜值在线，而且做法其实并不复杂！首先，挑选新鲜的大虾是关键，建议选择个头饱满、壳色鲜艳的活虾。买回来后记得用清水冲洗干净，剪去虾须和虾脚，方便后续烹饪。

接着，热锅凉油，放入姜片爆香，再将处理好的大虾下锅翻炒。炒至虾壳变红时，加入适量的料酒去腥提香，再倒入少许酱油调色调味。此时可以加入一些葱段或者蒜末，增加香气层次。如果喜欢辣味，还可以撒上一点干辣椒或花椒粒哦！

第三段：最后一步，加水焖煮几分钟，让虾肉更加入味。待汤汁收浓后即可出锅装盘。一盘色泽诱人的青岛大虾就完成啦！搭配一碗白米饭，简直是绝配！快来试试吧，让你在家也能享受到地道的海鲜美味！🍽️🍴