清晨的厨房总是充满期待，今天我们要制作一道色香味俱全的川菜经典——窝蛋血旺！✨这道菜以其鲜嫩滑口的血旺和金黄流心的荷包蛋深受大家喜爱。首先准备好新鲜的鸭血和猪血，切成适口大小的块状，再备上豆芽、午餐肉、木耳等配料，让整道菜更加丰富多样。记得将鸭血用清水浸泡一会儿，去除腥味哦！

热锅凉油，先爆香姜蒜末和干辣椒，释放出诱人的香气。接着放入配菜翻炒均匀，加入高汤或清水煮沸。待汤汁沸腾后，轻轻放入切好的血旺，保持小火慢炖几分钟，这样能让血旺充分吸收汤汁的味道。此时，打入一颗新鲜的鸡蛋，让它在滚烫的汤中慢慢形成完美的流心效果，宛如艺术品一般。🍳🍳

第三段：最后撒上葱花和香菜点缀，一盘热气腾腾的窝蛋血旺就完成啦！😋这道菜不仅美味，还富含蛋白质和多种营养成分，非常适合忙碌工作日后的犒劳自己。快邀请家人一起品尝这份独特的川味吧！💛