砂锅炖鱼头是一道色香味俱全的传统美食，特别适合家庭聚餐或朋友小聚时享用。首先，准备好新鲜的鱼头，清洗干净后用少许盐和料酒腌制15分钟去腥。接着，热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，再将鱼头两面煎至微黄，这样能让汤汁更浓郁。然后，在砂锅中加入足够的热水，放入煎好的鱼头，加入几片豆腐、香菇和枸杞，小火慢炖约30分钟，让食材的味道充分融合。最后，撒上一些香菜点缀，一锅香气四溢的砂锅炖鱼头就完成了！😋 这道菜不仅营养丰富，而且汤汁鲜美，非常适合秋冬季节食用。无论是搭配米饭还是直接喝汤，都能让人感受到家的温暖。🌟 想要尝试的朋友不妨动手试试，相信你也能做出一道令人满意的美味佳肴！🍴✨