塔菜炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，做法步骤清晰，食材易得，特别适合忙碌的工作日。首先准备好新鲜的塔菜（也叫塌菜）和瘦猪肉，将肉切成细丝，用少许盐、生抽和淀粉腌制10分钟，这样能让肉质更嫩滑哦。接着，把塔菜洗净切段备用，蒜末也别忘了准备好，它是提香的好帮手！

热锅凉油，先下蒜末爆香，再倒入腌好的肉丝快速翻炒至变色。此时，加入塔菜翻炒均匀，调入适量的盐和鸡精，继续翻炒几分钟直至塔菜变软。最后，淋上几滴香油提味，一盘翠绿鲜嫩的塔菜炒肉丝就完成啦！😋

这道菜色泽诱人，营养丰富，塔菜的清香与肉丝的鲜美完美融合，让人食欲大开。无论是搭配米饭还是面条都非常合适，快动手试试吧！🍴🌟